IIDEでは、おにぎり、お米のほか、山形県飯豊町を中心にした山形県名産品を取り揃えています。
日々の食卓に、ご贈答に、ぜひご利用ください。
飯豊米
飯豊米は、肥沃な大地と飯豊山から流れくる白川の水で栽培された美味しいお米です。
飯豊町は寒暖差が大きく、豪雪な土地に特別有機肥料を施し減農薬で作った飯豊米は自慢の逸品です。
つや姫
「つや姫」は、粒ぞろいがよく、ツヤのある炊き上がりが特徴。
ひと粒ひと粒から感じられる甘みと粘りがバランス感覚に優れており、近年は味の評価にてコシヒカリを上回る評判です。
冷めてもおいしくお弁当やおにぎりなどにも向いています。
雪若丸
「雪若丸」は、つや姫の弟分として2018年に誕生しました。
炊き上がりが雪のように純白なのが最大の特徴。
粘り気があるが硬さもある新食感のお米で、あっさりと上品な味わいです。
はえぬき
「はえぬき」は、山形県であきたこまちを改良して開発された品種。
粒の表面がしっかりとしていて弾力があり、適度な粘り気、もっちりとした食感が特徴です。
どまんなか
「どまんなか」は、はえぬきと共にデビューした姉妹品種。
大きめのはっきりとした粒が特徴で、味はあっさり、粘りは控えでソフトな食感です。
ひとめぼれ
「ひとめぼれ」は、大粒でさっぱりと柔らかく、粘りが強くふっくらとした炊き上がりが特徴。
どんな料理にも合わせやすいお米です。
高円寺純情商店街のお米
とっても美味しいお米で、全国食味コンクールでは「魚沼産コシヒカリ」と唯一「山形県産はえぬき」だけが22年連続「特Aランク」を受賞しています。
お米の店頭販売は引き続きご利用いただけます。変わらぬご愛顧をお願いいたします。
今後、お米の発送をご希望の方は、大変お手数ですが下記より注文用紙をダウンロードの上、生産者の飯豊米ネットワーク青年部宛に直接FAXにてご注文くださいますようお願いします。
日本酒（地酒）
飯豊山の雪解け水が伏流水として湧き出た清水を仕込み水に用いた、清冽な味わいが特徴の地酒です。
IIDEでは、飯豊町唯一の酒蔵「若乃井酒造」が手がける日本酒を常時取り扱っています。
特別純米酒 若乃井
全国燗酒コンテスト 第8回金賞受賞。
燗でも冷でも楽しめるお酒。
飲み飽きがしないと、酒好きの方にも好評です。
| 容量(ml) | 720ml,1800ml |
|---|---|
| 度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 60% |
特別純米酒 風彡（ふうさん）
香味バランスの良いスッキリとした喉越し。
女性にも飲みやすく、IIDEでも人気の一品です。
| 容量(ml) | 720ml,1800ml |
|---|---|
| 度数 | 15度 |
| 使用米 | 山形県産出羽の里 |
| 精米歩合 | 60% |
特別純米酒 若乃井 四季シリーズ
特別純米酒「若乃井」を天然の雪を活用した貯蔵施設「雪室」（ゆきむろ）で低温貯蔵。
季節と共に移り変わる味わいをお楽しみください。
生酒のフレッシュなタイプ。
生貯蔵でスッキリとした夏酒。
落ち着いた食中酒タイプ。
熟成で角のとれた柔らかい味。
| 容量(ml) | 720ml,1800ml |
|---|---|
| 度数 | 15度 |
| 使用米 | 山形県産美山錦 |
| 精米歩合 | 60% |
高円寺純情純米酒
高円寺ショップの為に特別に、飯豊産「はえぬき」で造ったオリジナル純米酒です。
「すっきり」「フルーティ」なお酒です。
| 容量(ml) | 720ml,1800ml |
|---|---|
| 度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 60% |
どぶろく ・ワイン
こくわワイン
飯豊町産こくわを100％使用したフルーティなワインです。第8回日本おみやげアカデミーにおいて金賞を受賞しました。
独特の芳醇な香りとキウィに似た甘み・爽やかな酸味をお楽しみいただけます。
どぶろく
飯豊町はどぶろく特区の許可を受けています。飯豊連峰から湧き出た清流はお酒づくりに適し、旨味が強く優しい味わいは米どころでもある飯豊の名産のひとつとして親しまれています。
食品
飯豊牛
飯豊町で肥育されている肉牛はそのすべてが黒毛和牛。全国的に有名な｢米沢牛｣の故郷としても長い歴史を持ち、その４割以上を生産する産地となっています。
広大な自然の中で育てられる柔らかく脂がのった上質な肉質は「焼いてよし」、「鍋物でよし」が特徴です。
農産物
自然豊かな飯豊町は四季折々の農産物・果物の宝庫です。
肥沃な大地と飯豊山から流れるきれいな水、そして寒暖の厳しさが果物･野菜の美味しさに繋がっています。
飯豊町特産のアスパラガスを筆頭に宇津沢かぼちゃ・そば・大豆・いちご・さくらんぼ等、どれも自信を持って提供しています。
菓子類
どぶろくどら焼き
どぶろくを皮とあんに練り込んだ「どぶろくどら焼き」。甘さ控えめで仕上がっておりアルコール分をとばしているのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。
どぶろくケーキ
しっとりフワフワ一口食べたらやみつきになる美味しさ「どぶろくケーキ」。
どぶろく饅頭
表面の皮はしっとり中にはあんこがギッシリ。
いくつ食べても飽きのこないのど越しすっきりの大人気商品です。
柿羊羹
干し柿が入ったオレンジ色がとても鮮やかな羊羹。
甘すぎない上品な味はお茶受けとしてもお土産としてもきっと喜んでいただけることでしょう。
山菜・漬物
山菜
飯豊町の豊かな自然が生み出した山々からの贈り物「山菜」。
特に中津川産の山菜はとても柔らかく上質なものとなっており煮物やおひたし・天ぷらなど様々な調理方法で食されています。
漬物
自然豊かな飯豊で育った新鮮な野菜を、ばぁちゃん達が真心こめて漬けた故郷の味です。
つる細工製品
つる細工
自然の恵を生かし地元でとれた「山ぶどうの皮」や「あけびの皮」で作られた「つる細工」。
自然の風合いが何とも言えず使い込めば使い込むほどにつやが増します。
作り手の想いがこもった逸品です。
その他加工食品
椿味噌
おいしいお米を使用し椿地区の伝統的な醸造法で熟成された「椿味噌」。乳酸菌や酵母がたっぷりと含まれています。
柿加工商品
飯豊町では収穫されない｢柿｣の商品化を目指す「柿の木会」があります。
この「柿の木会」の特選商品が｢柿加工品｣です。
ビタミンCはみかんの２倍含まれポリフェノールはぶどうの５倍と他の果物に比べて栄養素がとても多く含まれています。
メイプルシロップ
山間部に自生するイタヤカエデから採取した国産のメイプルシロップです。
厳冬期の2月中旬から３月中旬の１ヶ月間だけ採取することができる貴重な樹液です。
これを薪で煮詰めた自然の恵です。
餅
「秘密のケンミンＳＨＯＷ」でも紹介された山形の”切り餅”を取り扱いしています。味噌餅が人気です。
